SEKO, l’enrouleur de lavage des cuisines et de l’industrie agroalimentaire

La marque SEKO

SEKO est un constructeur italien de systèmes de dosage chimique et d’équipements de nettoyage et d’hygiène. Sa gamme Pro Reel prolonge cette activité côté poste de travail : ce sont les enrouleurs qui accompagnent les centrales de dosage et les postes d’hygiène dans les cuisines centrales, les halls de production, les laiteries et les ateliers de découpe.

Ce qui distingue la marque

Une gamme classée par le passage d’eau, pas par la carrosserie. C’est la clé de lecture, et elle n’est pas évidente sur photo. Les modèles de cuisine ont un circuit interne et un raccord tournant en laiton ; le modèle industriel les a en inox. Le laiton convient à l’eau et aux détergents courants, l’inox est ce qu’il faut face aux produits chlorés ou acides du détartrage agroalimentaire. Le raccord tournant étant la pièce d’usure d’un enrouleur automatique, c’est ce choix qui décide de la durée de vie.

Le dosage intégré, et son avis sanitaire. Chaque modèle se commande avec un kit de dosage à un ou deux produits, ligne d’aspiration et support bidon compris. Injecter un détergent dans la ligne d’eau fait de l’enrouleur un équipement raccordé au réseau d’eau potable : les versions certifiées ACSE par le CSTB attestent que le dispositif de protection contre les retours d’eau répond aux exigences applicables. La certification se lit dans la référence, un C au milieu du code.

Un ressort logé et fermé. C’est le point à vérifier sur toute offre d’enrouleur automatique en ambiance de lavage : un mécanisme de rappel exposé aux projections et aux détergents se grippe. Sur les Pro Reel, le ressort est complètement enfermé.

Un tuyau conçu en deux couches distinctes. Le Thermoclean AL 20 concentre ses agents de protection chimique dans la peau bleue extérieure, là où le tuyau reçoit effectivement les produits, plutôt que de les disperser dans toute l’épaisseur. La résistance chimique augmente parce que la protection est là où elle sert, et la souplesse augmente parce que le reste de la paroi n’a plus à la porter. Sur un enrouleur automatique, cette souplesse compte : un tuyau raide s’enroule mal et prend des plis à chaque cycle.

Un arrêt de longueur réglable. Fixer la longueur sortie n’est pas un confort en agroalimentaire : le tuyau qui dépasse la zone utile balaie une zone contiguë, éventuellement d’un autre niveau de propreté, et revient s’enrouler avec. Demander si l’arrêt est réglable, et pas seulement s’il existe un blocage, est un critère applicable à toute offre.